长期不吃早饭的人，最后都怎么样了？

汉代成书的医学典籍《黄帝内经》将“食饮有节”作为养生的一大原则提出。唐代，药王孙思邈在《千金要方》一书中也指出“饮食以时”，就是指按照一定的时间，有规律地进食，这样做有利于脾胃的消化吸收。

那么，如果长期不吃早餐，对人有什么危害呢？

在正常情况下，胆固醇均匀地和胆盐、磷脂溶解在胆汁中，胆汁从肝脏分泌出来后，暂时贮存在胆囊内，当食物进入十二指肠和小肠上部后，刺激胆囊收缩素分泌，使胆囊收缩，排出胆汁至肠道，从而参与消化。

如果胆囊排泄胆汁不及时，则会使胆汁过度蓄积，胆固醇“超饱和”而沉淀，久之则形成结石。通常晚上10时以后，人体便进入空腹状态。

如果次日早晨不进餐，待到午饭时，胆汁在胆囊内已停留10余小时，大大增加了胆汁凝聚出结石的几率。

长期不进早餐，会打乱消化道正常的节律，导致胃肠道功能紊乱，严重者诱发胃炎、十二指肠炎、消化性溃疡等疾病。

清晨起来，人一夜“粒米未进”，胃中胃酸的相对浓度较大，如果不及时进食将之消耗掉，胃酸、胃蛋白酶就会刺激胃、十二指肠黏膜；加上胃是一个可以收缩膨胀的器官，在早晨，胃已经收缩到很小，不进早餐，还会持续收缩，到午餐时，势必会使胃急剧膨胀，胃黏膜容易受损。

知道了吃早饭的重要性，我们还得了解一下，早饭应该怎么吃。

2.高油早餐食物组合：

《中国居民膳食指南(20016)》建议，早餐应包括谷物、动物性食物（肉类、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类食物。

其中，谷物等淀粉类主食是早餐的主要能量来源，而且对胃有保护作用。

奶类、蛋类、肉类、豆类（优质蛋白类食物）至少要有一样，最好能有两种。它们不仅提供充足的蛋白质，而且能让餐后的饱腹感延续到午餐前。

√ 第一类食物：谷物。谷物等淀粉类主食是早餐的主要能量来源，例如：全麦面包、杂粮粥、红薯、玉米等；

√ 第二类食物：动物性食物。比如白煮蛋，炒鸡蛋等；

√ 第三类食物，奶及奶制品，就是豆浆、牛奶、酸奶、奶酪等，一杯牛奶即可；

√ 第四类食物，就是有蔬菜水果，如应季水果。

如果早餐包含了以上4类食物，则为营养充足；如果只包括了其中3类，则营养较充足；如果只包括了其中2类或以下，则早餐的营养不充足。

TIPS: 为了睡多两分钟边走边吃早餐，工作繁忙吃个饼干打发的午餐，为了减肥跳过的晚餐……这些饮食习惯都在无形之中伤害着我们的身体，值得你我的重视。