冬日里的一碗暖汤，

总能牵动人心。

食材与水透过火的温度

和烹饪的技法，

不仅为人们献出美妙的滋味，

也带来了滋补养生的功效。

汤，是人们所吃的食物中最富营养、最易消化的品种之一。研究表明，经常喝汤的老年人相比不经常喝汤的老年人，具有更好的消化功能、免疫力和更低的患病风险，因此也拥有更好的健康状况和更高的寿命。[1]

《黄帝内经》中，“汤液醪醴”这一部分也多次提到了汤在养生和治疗疾病中的作用，认为它是上古时期人们常用的一种良药。

说起喝汤，不少人想到广东省，其实在北方也有一个喝汤大省，那就是河南。其中，文化古都洛阳还因其种类丰富的汤品，被称为“汤都”。

数据显示，2021年，河南省人均预期寿命达到77.9岁，居民健康素养水平达到28.4%，超越全国平均水平。今天就从“汤”开始，带大家了解河南人的健康养生之道。

 养生汤种类丰富 

河南人爱喝汤，就连见面打招呼都要问一句:"喝汤了没?”他们将喝汤视为一件很重要的事情，渗透到了生活中的点点滴滴。

河南人养生的汤品有很多种，胡辣汤可谓是最具代表性的汤品之一，它由骨头汤做底汤加入多种天然中草药按比例配制的汤料，如肉桂、陈皮、花椒、丁香、黄民、获苓等，以及胡椒、辣椒等调味料制成的，具有温中散寒、理气止痛、补血益气等功效。

出自张仲景的《金匮要略》的当归生姜羊肉汤，是经典药膳，由当归、生姜和羊肉组合，具有补血、活血、暖胃作用;黑豆红花瘦肉汤，能够滋补肝肾、活血明目，适合肝肾阴虚的人群食用。

还有豆腐汤、驴肉汤、牛肉汤等，也是常见的养生汤品，它们具备不同的营养价值和功效，源源不断地为河南人的健康生活注入能量。

 融合传统与现代的养生智慧 

河南人的养生之道，不止喝汤

这片承载着中华文明数千年历史的士地，也是养生的宝地，人们的养生之法也呈现出传统与现代相融合的特点。

食疗养生

药补不如食补。河南是中国食疗药膳的重要发源地之一，有着悠久的历史和丰富的实践经验。其食疗文化注重食材的质量和新鲜度，以及烹饪手法的精细和营养搭配的合理性。

常见的食疗方式包括食用红枣、枸杞、山药等补血养肝、健脾和胃，食用黑芝麻、核桃等补肾益精、乌发美容;食用绿豆、红豆等清热解毒、利尿消肿。

运动养生

河南地处中原，有着丰富的民间传统文化活动，如太极拳、舞狮、秧歌等，这些都需要进行长时间的运动锻炼，有助于提高身体素质和健康水平。其中，太极拳正是起源河南，，在河南有着深厚的文化根基和广泛的群众基础，具有增强身体素质、促进血液循环、增强关节灵活性°等作用。

同时，河南人注重利用自然环境进行养生，如进行户外散步、登山、游泳等活动。

心态养生

保持好的心态，是养生的重要内容。一声“中”，道出了河南人积极乐观的生活态度。他们在面对挑战和困难时，通常会以乐观的心态去面对，积极寻找解决问题的方法。他们注重家庭和谐和人际关系，认为家庭和睦、友善的社交关系对保持心理健康非常重要。

此外，河南人也注重传统疗法，如针灸、拔罐、艾灸等，帮助缓解身体不适，以及促进身心健康。

 无限极健康养生理念建议您：

喝汤好处益处多多，但需要注意因人制宜、适量饮用。养生同样如是，因地制宜，充分考虑个体差异和环境特点。然而，无论身处何地，我们都需要注重“四合理”的生活方式，通过保持营养均衡的饮食、规律的作息、适量的运动和稳定的心态，更好地维护身心健康。